La Banca del Vino promuove corso Alta formazione di Sommellerie e Management della Cantina
A partire da settembre 2021, sei mesi d’immersione totale nel mondo del vino. Un corso altamente qualificante in cultura, servizio e management del vino. Preiscrizioni aperte fino al 16 luglio.
Come si crea una carta dei vini? Come si interfaccia la cultura enologica con le logiche d’acquisto e le politiche commerciali? E come si trasferisce la conoscenza di vini e territori nello storytelling della bottiglia?
Il Corso di Alta Formazione in Sommellerie e Management della Cantina organizzato da UNISG – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e promosso da La Banca del Vino e Slow Wine, con la consulenza di FISAR Nazionale, ha l’obiettivo di formare il sommelier del domani.
Un professionista del servizio e della promozione del vino con competenze sempre più manageriali e gestionali.
Ecco alcuni insegnamenti che caratterizzano il corso: Tecniche di degustazione; Conoscenza dei territori vitivinicoli italiani e internazionali; Servizio del vino e gestione della sala; Management della cantina e creazione della carta dei vini.
Il corso, della durata di sei mesi, partirà il 6 settembre 2021. Le preiscrizioni al corso sono aperte fino al 16 luglio 2021. La lista degli ammessi al corso sarà pubblicata sul sito entro il 30 luglio 2021.
Per maggiori informazioni sul corso consulta il sito: www.unisg.it
La Banca del Vino di Pollenzo – Bra (Cuneo) è una società cooperativa costituita nel 2001. Nasce da un’idea dei fondatori di Slow Food. Il progetto fin dalle sue origini, alla fine degli anni ’90, ha lo scopo di costruire la memoria storica del vino italiano, selezionando, stoccando e conservando, i migliori vini della penisola.
Info: www.bancadelvino.it