Sabato 15 e domenica 16 maggio 2021, dalle 10 alle 18, l’Università di Scienze Gastronomiche e la Banca del Vino vi aspettano a Pollenzo, frazione del comune di Bra in provincia di Cuneo, per le Giornate FAI di Primavera. Di indubbia bellezza grazie alla sua stratificata storia millenaria, Pollenzo è oggi un modello culturale e sociale cui spetta il ruolo di depositaria della memoria e centro di impulso e diffusione della conoscenza enogastronomica. Dal 2000, grazie al genio e all’intuizione di Carlo Petrini, nasce infatti l’idea di recuperare e restituire ad un utilizzo pubblico il complesso architettonico dell’Agenzia: ospita oggi l’unica sede […]