Mercoledì 16 luglio 2025, dalle ore 19 alle ore 20.30, Banca del Vino ospiterà nella sede di Pollenzo Francesco Bocchino, che insieme alla sorella Delia, sono i giovanissimi produttori dell’azienda Tojo.
Francesco, 29 anni, ama letteralmente le sue colline, quelle di Santo Stefano Belbo, terra di Moscato tanto raccontata da Cesare Pavese. La cantina è tra le aziende capofila del progetto Escamotage che, dal 2019, promuove la produzione del moscato bianco di Canelli in versione esclusivamente secca e che mette in gioco stili di produzione diversi e sperimentazioni con l’obiettivo di valorizzare la versatilità, le sfumature e il carattere di questa varietà.
Aderisce anche al progetto “Sorì eroici”, dell’ Associazione Comuni del Moscato, che ha come obiettivo lo studio e la realizzazione di un nuovo marchio volto a dare luce al prodotto di quei vigneti “eroici” che richiedono tanta fatica.
Nel corso della serata, moderata da Fabrizio Gallino, collaboratore di Slow Wine e della Banca, si assaggeranno prevalentemente diverse espressioni di moscato.
Tutti i dettagli sul sito: www.bancadelvino.it
